Эксперты организации Gluten-Free Experts

Ирина – мама двоих детей с диагнозом целиакия.

Единственное средство против этой болезни – это строгая пожизненная безглютеновая диета. Это значит, что вы не можете употреблять в пищу зерновые (пшеницу, рожь, ячмень), а также сотню разных других продуктов.

Хлеб, сладости, сосиски, йогурт и мороженой находятся под запретом, то же самое с празднованием дня рождения, походами в кафе, рестораны и путешествиями. Проект Gluten-Free Experts научит производителей пищевых продуктов, как производить безглютеновые продукты, а рестораны – как готовить безглютеновые блюда.

Пациенты с целиакией получат свободу выбора и больше не будут социально изолированы только по причине специальных диетических потребностей. Производители продуктов питания приобретут новую прибыльную нишу, а люди с целиакией – радость полноценной жизни.